Si vous venez d’aménager à Bordeaux ou bien si vous êtes déjà bordelais dans l’âme depuis longtemps mais que vous souhaitez changer un peu d’univers, nous avons sélectionné pour vous 3 pizzerias. Sans avoir l’ambition d’établir un top 3 des meilleures pizzerias de Bordeaux, nous avons souhaité tout simplement vous les faire découvrir en espérant que vous puissiez vivre une bonne expérience culinaire comme nous l’avons fait et comme d’autres centaines de bordelais l’ont fait.
Dolomites Pizza, 23 cours de la Martinique, 33000 Bordeaux
Déco minimaliste, carte des pizzas écrite au mur, couleurs à dominante blanche et rouge, le petit nid chaleureux de Dolomites Pizza pourrait presque faire oublier l’essentiel : les pizzas. Soyons honnêtes, l’endroit ne paye pas de mine, c’est à dire que rien ne le différencie d’une autre pizzeria si ce n’est justement les pizzas… et les produits qui les composent.
C’est là tout le charme de Dolomites Pizza : des produits frais, pour la plupart produits français AOP ou italiens d’appellation protégée, une pâte pétrie à la main et une vraie saveur du “fait maison” à l’instar de la sauce tomate qui effectivement dénote de l’insipide pâte rouge qui recouvre certaines pizzas qu’on peut goûter ailleur.
On retrouve donc certains classiques italiens comme la mozzarella fior di latte, huile d’olive venue tout droit de Sicile, le provolone, le gorgonzola, le pecorino, la soppressata, le jambon de parme, la coppa ou le jambon blanc truffé…
De quoi vous mettre l’eau à la bouche. Les avis clients sont unanimes sur la cuisson à l’instar d’Amélie le Gall qui nous dit que “les pizzas sont très bonnes et bien cuites” ou de Christophe Matilla qui nous indique une “cuisson parfaite”.
Les autres clients sont tout autant enthousiastes comme Romane Louit qui estime que “cette enseigne mérite davantage de visibilité” ou Paul Galmot qui considère Dolomites Pizza comme “les meilleures pizzas des Chartrons”.
C’est pour nous une évidence, Dolomites Pizza mérite à être connue et c’est pour cela qu’il fait partie de notre liste de pizzerias bordelaises à découvrir.
Téléphone : 05 57 87 37 94
Site internet : www.dolomites-pizza.com
Papa Lello, 35 quai des Chartrons, 33000 Bordeaux
Si auparavant on était sur une petite pizzeria intimiste avec Dolomites Pizza, chez Papa Lello, que de nombreux bordelais connaissent, on passe à une véritable pizzeria napolitaine dans toute sa splendeur. Style industriel chic avec un côté brut et underground qui nous rappelle la Dolce Vita des années 70 que tout le monde essaye de retrouver, carte d’antipasti, de pizzas et de salades avec de véritable gelati italiennes fabriquées maison tout comme les autres dessert : tiramisu, nocciolino… Le chef s’amuse en ajoutant un petit côté décalé comme le prouvent les pizzas Cheesus Christ ressuscité, Zuccarberg, La Bomba di Maradona ou Tell me the Truffe !
Nous concernant, on adore ! Autant côté goût que côté visuel on ne peut qu’applaudir la présentation, les fleurs de jambon de parme ou de mozzarella.
Dans les avis, les clients apprécient particulièrement la grande terrasse au soleil comme Josie R “une terrasse en plein soleil pour le printemps. Le top !” ou Gérard Ouldbabaali qui apprécie le “bel emplacement en terrasse sur le quai”. Cecilia Porco, Anais de Sa, Emma Denis ou Marie-Astrid Hennequart saluent toutes le chef Denis qui est aux petits soins avec les clients. Et ils sont nombreux également à être dépaysés à l’instar de Cecile qui dit que Papa Lello “donne le sentiment de voyager le temps du repas”, Marie S qui décrit un “voyage pour les sens 😍”, Pierrick Coquerel qui qualifie son expérience de “vrai voyage”ou Joanna O. qui dit remercie “pour ce voyage.”
Tout ceci fait que nous nous devions de citer Papa Lello dans ce top découverte.
Site internet : https://papafamiglia.com/wp-content/uploads/2022/06/MENU-LELLO-ETE-2022.pdf
Poggetti, 32 Rue Gaspard Philippe, 33800 Bordeaux
Cette fois-ci Poggetti propose place Maucaillou à Saint Michel, une véritable cuisine italienne à l’ancienne. Bien sûr antipasti, pizza, insalate sont de rigueur mais on peut également y trouver des raviolis épinards ricotta ou d’autres petits plats plein de saveurs qui vous rappellerons l’italie de la mama. Raviolis, tagliatelles, gnocchis mais aussi caprese, milanese, carpaccio en plus des pizzas.
Le rush et l’affluence dans ce type de restaurant explique les avis parfois contradictoires qu’on peut trouver sur internet, par exemple Blanc Régis indique un “service aimable et souriant” tandis que Emy Frouté se plaint de n’avoir eu “aucun bonjour ni sourire”. Les clients s’attardent sur de petits détails mais qui font parfois toute la différence entre une petite pizzeria et un restaurant qui voit défiler un grand nombre de clients. Oui les serveurs et serveuses peuvent avoir un petit coup de mou, oui la direction peut mettre une certaine pression mais il ne faut pas oublier qu’il y a des humains derrière.
Nous ne nous attarderons pas sur les quelques personnes mécontentes car nous avons été dans l’ensemble plutôt satisfaits de notre expérience au Poggetti.
Téléphone : 05 57 12 03 09
Site internet : poggetti.fr